【千里莼羹】：千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。 【水火相济，盐梅相成】：烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。 【调和鼎鼐】：鼎：古代烹调食物的器具，三足两耳；鼐：大鼎。于鼎鼐中调味。比喻处理国家大事。多指宰相职责。 【五味俱全】：五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。
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